Sagra della Bufala
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๐ Piazzale degli Alpini, Bergamo
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Il gusto si fa poesia. ๐โจ Dai bocconcini freschi alle ricette piรน creative, vieni a scoprire una sagra dove la tradizione incontra lโentusiasmo e ogni tavola diventa un racconto da gustare.
๐ฒ Prenota il tuo tavolo e scopri il menรน, รจ semplicissimo, vai su: https://bit.ly/SagraBufalaNXT e compila il form!
Le mozzarelle saranno fornite da โMOZZARELLA MIAโ.
Lโazienda โCaseificio Pugliese Srlโ della famiglia โCUSMAIโ con marchio โMOZZARELLA MIAโ รจ un caseificio artigianale situato a Brescia, vincitore di numerosi riconoscimenti e premi fra cui quello della โmigliore burrata dโItaliaโ e il riconoscimento di โTOP ITALIAN FOOD 2022โ da Gambero Rosso.
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ANTIPASTI
Culatta con Mozzarella artigianale 135 gr 13โฌ
“Trittico di bufala” (bocconcino, ricotta, affumicata) con pomodori canditi, olio al basilico e focaccia profumata 12,50โฌ
Waffle di patate e erba cipollina, polipo, friarielli e stracciatella artigianale 13โฌ
PRIMI
Raviolo ripieno di Mozzarella artigianale, pomodoro montato e gamberi al timo 12,50โฌ
Gnocchetti alla crema di datterini e burrata 12โฌ
Fusilloni, melanzane e Mozzarella artigianale affumicata all’acqua con pomodoro e basilico fresco 12โฌ
SECONDI
Bufalo burger 11,50โฌ
(Burger di manzo, maionese, pomodoro dolce, Mozzarella artigianale, radicchio)
Bocconcini di manzo alla griglia glassati al ridotto di vino rosso, su letto di rucola, Mozzarella artigianale affumicata all’acqua e pomodorini 13,50โฌ
SU ORDINAZIONE (consigliata per 3/4 persone)
Zizzona da 1kg con tagliere di salumi misti 48โฌ
Figliata da 1kg con tagliere di salumi misti 48โฌ
NOTA: tutte le mozzarelle sono artigianali e prodotte dal Caseificio Pugliese srl con utilizzo anche di latte di bufala Pastorizzato
