Sagra degli Asparagi

La primavera ha un sapore speciale… quello degli asparagi appena raccolti! Tra risotti cremosi, sfiziose frittate e ricette tutte da scoprire, preparati a un trionfo di gusto e tradizione. Vieni con la fame, il resto è già in pentola! 🍽️✨
📍 Piazzale degli Alpini, Bergamo
📆 Ti aspettiamo dal 28 al 30 marzo!

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ANTIPASTI
TAVOLOZZA – 12,50 €
Selezione di salumi e formaggi con frittatina agli asparagi e pecorino.

“LA MORTE SUA” – 11,50 €
Polenta bianca, asparagi al vapore, uovo a 63° e fonduta di taleggio tartufata.

PRIMI
RISOTTO AI PROFUMI DEL MARE – 12 €
Risotto con bisque di crostacei e asparagi.

RAVIOLO ALL’ASIAGO E ASPARAGI – 11 €
Raviolo ripieno di Asiago e asparagi, servito su letto di crema di zucca e burro versato.

CARBONARA DI ASPARAGI – 11 €
Pasta alla carbonara con asparagi e speck croccante.

🌱 ASPARAGATA VEG – 11 €
Pasta con crema di asparagi e pomodori confit. (Vegano)

SECONDI
CONTROFILETTO E FLAN DI ASPARAGI – 14,50 €
Controfiletto di manzo alla griglia con flan di asparagi e demi-glace alle erbe.

ASPA-BURGER – 10 €
Hamburger di manzo (180 g) con cremoso di formaggio, asparagi, pomodoro candito e maionese.

🌱 ASPA-VEGBURGER – 11 €
Heura Burger con asparagi, pomodoro candito, insalata e maionese vegana. (Vegano)

🌱 STRACCETTI VEG-CHICKEN & ASPARAGI – 12 €
Straccetti di seitan alla mediterranea con asparagi e patate arrosto. (Vegano)

CONTORNI
Patate fritte – 5 €

🌱 Veg-Nuggets – 6 € (Vegano)